Gıda Kurtarma Derneği (GKTD) olarak, 1 Nisan 2019 tarihi itibariyle Sivil Toplum Sektörü Destek Programı II kapsamında “Türkiye’de Gıda Atığını Önleme ve Azaltımı İçin GKTD Kapasite Arttırımı” başlığındaki projeyi yürütüyoruz. Projemize ilişkin bilgilendirme metnimizi “Gıdanı Kurtar Proje Tanıtım Metni” başlığındaki ek dosyada paylaşıyoruz.

Projemiz Türkiye’de gıda israfının azaltılması ve önlenmesi için kamu, sivil toplum, hizmet sektörü ve gıda özel sektörünün bir araya getiren ve Türkiye için ilk olan bir dizi çalışma ve etkinliği içermektedir; “Savunuculuk Kiti”, “Endüstriyel Simbiyosis Fizibilite Raporu” ve “Mevzuat Değerlendirme Raporu”.

Bu noktadan hareketle, projemiz kapsamında Antalya The Marmara Otel’de, 09 Ocak 2020 tarihinde “HoReCa’larda gıda israfının ve endüstriyel simbiyosis olanaklarının değerlendirilmesi” içeriğinde çalıştay programımız gerçekleştirilecektir.

Antalya çalıştayımızın ana amacı doğrultusunda HoReCa’larda (hotel, restaurant, catering/cafe) gıda israfını tüm yönleriyle ele alabilmeyi ve israfın önlenmesine ilişkin tüm çözüm önerisi yaklaşımlarının irdelendiği bir programla katılımcılarımızı buluşturmayı hedefliyoruz.

Yine proje çıktılarımız arasında yer alan ve gıda israfının azaltılması ve önlenmesine ilişkin olarak hazırladığımız “Endüstriyel Simbiyosis Fizibilite Raporu” taslak raporunu siz değerli paydaşlarımızın görüşlerine sunarak, nihai haline getirmeyi planlıyoruz. 

HoReCa, kamu, yerel yönetim ve sivil toplum temsilcilerini bir araya getirmeyi planladığımız çalıştayımıza ve kapanış toplantımıza KETOB'un  katılımı bizler için çok kıymetli olacaktır.

Katkı ve katılımlarınızla sürdürülebilir dünya hayalimizin gerçekleşeceği inancından hareketle, 9 Ocak 2020 Perşembe günü The Marmara Antalya Otel’de gerçekleştireceğimiz çalıştayımıza katılım göstermenizi ümit ediyoruz. Bilgi ve olurlarınıza sunarım.

Saygılarımla,

Hazal SAYIN

GKTD Yönetici Asistanı

05385803670

hazal.sayin@gktd.org